El pasado día 15 de Marzo pudimos disfrutar en el Restaurante Palacio Prado de una maravillosa Cata-Maridaje con los magníficos vinos de las prestigiosas Bodegas Carmelo Rodero, ganadora de, entre otros muchos, la medalla de oro en la feria colombiana expovinos 2010 y en las ediciones 2008 y 2010 de Bacchus.
Durante unas horas el propietario de la bodega, D. Carmelo Rodero, hizo una gran presentación de sus vinos, explicando los meticulosos pasos que se siguen en sus bodegas y demostrando en todo momento su pasión por la viña y el vino. Es por todo ello que desde su primera elaboración en 1991, todos sus vinos han sido premiados en las ferias y catas más importantes, tanto nacionales como internacionales, sirviendo de contraste y reconocimiento de su calidad.
Los vinos que pudimos degustar durante la cata fueron cuatro:
- Carmelo Rodero Joven.
- Carmelo Rodero Roble.
- Carmelo Rodero Crianza 07.
- Carmelo Rodero Rva 05.
Una vez terminada la degustación de estos margníficos vinos pasamos al maridaje elaborado por el jefe de cocina del Restaurante Palacio Prado, consistente en:
- Volován de blanqueta de ternera a la antigua maridado con Carmelo Rodero Joven.
- Lumaconi relleno de champiñón sobre crema de patata asada y puré de aceitunas negras maridado con Carmelo Rodero Roble.
- Timbal de rabo de toro con mantequilla de romero y su jugo maridado con Carmelo Rodero Cza 07.
- Wok de verduras y pavo al sésamo maridado con Carmelo Rodero Rva 05.
- Pastel de piña con polvo de turrón maridado con un vino que, en este caso, no pertenecía a Bodegas Carmelo Rodero, un Damirus.
Sin duda alguna una gran noche acompañados de un magnífico grupo de personas y unos excelentes vinos.
Si queréis podéis ver más fotos del evento en: http://www.flickr.com/photos/restaurantepalacioprado/sets/72157626155436531/with/5509052263/
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